魚料理 #魚料理#料理3枚おろし#魚の3枚おろし 魚の3枚おろしに挑戦しよう! 釣ってきた魚、鱗と内臓を取って塩焼きや煮付けもいいですが、少し良型の魚が釣れた時は3枚おろしにすると料理のバリエーションも広がります。今回は魚の3枚おろしに挑戦してみましょう。 頭と内臓を取る 今回は30センチ強のグレを3枚おろしにしてみました。 1、はじめに鱗を丁寧におとし、頭から腹ビレまでのラインに切り込みを入れま... 2021年2月28日 T.OHARA