テナガエビのエサ 活エサなら、ミミズやゴカイなどを鈎の大きさに合わせて小さく切って付けるが、手軽に手に入るカマボコや魚肉ソーセージを小さく切って付けてもいい。これでも十分に釣れる。 テナガエビの釣り方 ウキ下を釣り場の水深に合わせて調節するが、ウキが水面下に沈む程度に調整するといい。 少しエビがいそうな岩影や障害物の際...

鹿児島のテナガエビ釣りの現状 春から初夏になり、次第に川の水が緩み始めると、気になってくるのがテナガエビ。 私が住む鹿児島でも意外な近場で釣れるのだが、周りにはあまり狙っている人が少なく、情報も乏しいのが現状…。 その分、ここ数年、色々と情報を仕入れたり、実際にテナガエビが期待できそうな場所を探ってみている。 その結果...

タイラバフックに3本鈎仕掛けは『是か非か？』 タイラバフックといえば『2本鈎』のシステムが定番…ですが、本当にそれが正解なのか？ 最近は、3本鈎、4本鈎仕掛けを使うパターンも増えてきている傾向にあり、実際に2本以上の多本鈎を使うアングラーも多く見かけるようになってきたし、メーカーから既製品も出ている。 考えてみれば、1...

タイラバの仕掛けと言えば、 ヘッド・フック・スカート・ネクタイという4つのアイテムで構成された（特に最近はスカートレスのネクタイのみのものが主流になりつつある）ものが主体だ。 構成される部品が少ないシンプルな仕掛けであるが、その分、ネクタイやスカートのカラーや形状を変えるほどでバリエーションが限られてしまう。 それでも...

錦江湾内・鹿児島市沖でボートアジング 　季節はもう春、夜の寒さもさほど感じられなくなり、そろそろナイトゲームも気持ちよく楽しめる季節だ。 ボートアジングもシーズンイン。内海である錦江湾内は比較的ナイトゲームもあまり天候風向きに影響されにくい上、アジの魚影もすこぶる多い好釣り場である。 　今回、鹿児島市浜町のベイサイド前...

刺身をピチッとシートでより美味しく頂こう！ 三昧に下ろし、冊状に切ったらマダイの切り身をピチットシートで包み、トレーにのせて冷蔵庫で数時間〜一晩ほど寝かせるが、 刺身の場合は、1〜2時間ほどで大丈夫。それ以上は水分が抜けすぎてしまうので注意。目安はピチットシートに記載されているので参考に。 脱水シートの浸透圧効果で余分...

白子のポン酢和え 白子料理の定番、どんな白子でも美味しいが、春マダイの白子は絶品！ 材料 白子…2腹 薬味…ネギ、アサツキ、もみじおろし、大葉など好みで 調味料 食用酢…大さじ2 醤油…小さじ2 レモン絞り汁…小さじ2（ポッカレモンでも可） ※市販のポン酢でもOK。 調理手順 ⑴　白子は水で軽く洗って余分な筋などを取り...

マダイの白子天ぷら 春の産卵時期にしか味わえない味、白子を美味しく調理してみよう！ ⑴　まず白子をキレイに洗い、30分ほど冷蔵庫に入れて冷やす（切りやすい、くずれにくくするため）。 ⑵　取り出してたら食べやすい大きさに切る。 ⑶小麦粉と氷水を混ぜて衣を作り塩少々入れ、白子をくぐらせてから適温の油で揚げる。 ※天つゆで食...

簡単、鯛めし！ 材料（4人前） お米‥…2合 タイの切り身…2切れほど 塩…小さじ1/3 生姜…1片 調味料（だし） 薄口醤油…大さじ2 料理酒…大さじ2 みりん…大さじ1 塩…ひとつまみ 昆布…10cm平方ぐらい1枚 作り方 ⑴　３枚下ろしにした真鯛の切り身をフライパンで皮の方から両面焼き目がつくまで焼く。 ⑵　2合...